سلام عزیزای دلم.این عکسو برای لایک نزاشتم .اینو برای آبجی دلسای عزیزم گذاشتم که درخواست دستورشو کرده بود.از محبت همگیتون ممنونم.
مواد لازم.
آرد:۲ لیوان
روغن:۱ لیوان
شکر:۲ لیوان
آب:۱ لیوان(هرقدر گلاب وعرق هل رو کم کردید بجاش آب اضافه کنین.)
گلاب:نصف لیوان
عرق هل:نصف لیوان
زعفران: بمقدارنیاز
آرد وروغن راباهم درتابه ریخته وروی حرارت قرار میدیم و هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه این مقدار روغن حداقل مقداری هست که توی این حلوا نیازه.اگه دوست داشتین میتونین ۱تا۲قاشق کره بهش اضافه کنین باعث میشه حلوا براق ترشه.
شعله ی گاز باید کاملا ملایم باشه وخوب سرخ شه ولی نسوزه.آنقدر آردوروغن روتفت میدیم که به رنگ دلخواهمون برسیم.کاملا سلیقه ای هست.حدود۳۰تا ۴۵دقیقه زمان میبره.مراقب باشین نسوزه وتلخ نشه.
اگه خواستین روشن تر باشه زمان تفت دادنشو کمتر کنین وزعفران بیشتری اضافه کنین.
درزمانی که حلوادرحال تفت خوردنه،آب وشکررا روی حرارت بزارین تا شکر کاملا حلشه.نزارین شهدتون بجوشه وغلیظ شه چون مقدار آبش اندازه هست.وقتی شکر در اب حل شدزیرش رو خاموش کنین وبهش گلاب وعرق هل وزعفران رو اضافه کنین.(اگه عرق هل رو دوست ندارین بجاش همون اول آب اضافه کرده وعرق رو حذف کنین)وخوب هم بزنین.وقتی آردسرخ شد ورنگ دلخواهتونو بدست آوردین شعله رو خاموش کنین وشهد را آرام آرام بهش اضافه کنین.وتند هم بزنین تایکدست بشه.دوباره ظرف را روی شعله بزارین وتند تند هم بزنین.تا حلوا از ظرف جدابشه ودر یه طرف ظرف جمع بشه.نکته ی مهم اینه که شهدو کم کم اضافه کنین هرقدر که بنظرتون کافی بود دیگه ادامه ندین.در ظرف مورد نظرتون بریزین وتاوقتی که گرمه تزیینش کنین.
من این دستورو از نت برداشتم وچندین بارامتحان کردم.از حلواهای قبلی که درست میکردم خوشمزه تره.والبته راحت ترم هست.
امیدوارم به کارتون بیاد.
درپناه حق.